Wafer alla ricotta

Sbattere il burro fino a formare una schiuma, aggiungere lentamente il miele e i tuorli continuare a mescolare. Incorporare quark, buccia di limone, farina e latte sempre continuando a mescolare. Infine, versare l'albume montato a neve. Cuocere l'impasto in una forma per wafer. Tempo di preparazione: ca. 30 minuti

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