Sformato di patate e mele

Far bollire le patate, pelarle, lasciarle raffreddare e tagliarle a fette. Togliere il torsolo delle mele e affettarle. Lasciare brevemente i pomodori sotto l’acqua, prima bollente, poi fredda, e successivamente pelarli (non è strettamente necessario), rimuoverne i piccioli e tagliarli a fette. In una teglia oliata, disporre a strati patate, mele e pomodori e insaporire. Mescolare formaggio, panna e uovo, versare la salsa così ottenuta sopra alla verdura e far gratinare a 200° C per 30 minuti.

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