Gnocchi al papavero

Lessare le patate, pelarle, schiacciarle ancora calde e lasciarle raffreddare. Unire farina, uovo, sale e noce moscata e formare un impasto uniforme, da cui poi ricavare degli gnocchi di una lunghezza di 5 cm, dello spessore di un dito e appuntiti alle estremità. Lasciare cuocere gli gnocchi in acqua salata e toglierli con una schiumarola non appena vengono in superficie. Sciogliere il burro, aggiungere i semi di papavero macinati, farvi saltare gli gnocchi e cospargerli a piacere con lo zucchero a velo. Questa ricetta può essere servita con marmellata o composta a piacere, così come con salsa di vaniglia. 

Submitting your vote...