Torta di mele "Stollen"

Dopo aver macinato finemente frumento e segala, mescolarli con il cremor tartaro. Grattugiare le mele e unirvi miele, nocciole, uva sultanina e buccia d’arancia candita, continuando a lavorare il tutto. Insaporire con le spezie e infornare a 180° C per circa 70 minuti, in una teglia oleata quadrata.

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