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Allergie ist nicht gleich Unverträglichkeit

Eine Nahrungsmittelintoleranz ist nicht mit einer Nahrungsmittelallergie zu verwechseln. Während bei einer Nahrungsmittelintoleranz ein Enzym im Darm nicht funktionstüchtig ist, kommt es bei einem Allergiker zu einer Überreaktion auf Substanzen, die für gesunde Menschen eigentlich harmlos sind. Symptome sind Juckreiz, Magenkrämpfe, Durchfall und Erbrechen, Asthma oder Atemnot und sogar lebensbedrohliche Schockreaktionen.

Es gibt auch sogenannte Kreuzallergien. Sie treten auf, wenn bestimmte Allergene in verschiedenen Quellen vorkommen. Menschen, die gegen Birkenpollen oder Haselnusspollen allergisch sind, reagieren häufig auch auf Äpfel oder Nüsse allergisch.
Eine Nahrungsmittelallergie – ebenso wie eine Nahrungsmittelintoleranz – kann allein Ihr Vertrauensarzt feststellen und zwar über diverse Bluttests bzw. Allergietests.

Allergiker finden in unseren Biofachgeschäften kompetente Beratung. Mit fundierten Produktkenntnissen können wir unsere Kunden genauestens über die Inhaltsstoffe unserer Waren biologisch kontrollierter Herkunft informieren und helfen ihnen dadurch zu einer besseren Lebensqualität. Bei Bedarf können wir auch spezielle Bio-Produkte bestellen